橫崗有大規模的養鴨歷史傳統，每年立冬前后，都會選用“梧州”、“士媚”和“本地”等品種鴨，用糙米喂肥，使之肉質細嫩，鮮美。橫崗臘鴨更是出口東南亞，供港澳地區，最適合冬日進補。